Türk Mutfağı ve Brunch Kültürü
Türk mutfağı oldukça zengin ve köklü bir geçmişe sahiptir. Sabah kahvaltısı, öğle yemeği ve akşam yemeği besin değerlerine göre hazırlanmaktadır. Brunch Türk mutfağı için yeni bir öğündür. Türk mutfağının lezzetleri brunch menüsüne de yansımıştır.
Türk Mutfağına Uygun Brunch Lezzetleri
Türk Mutfağına Uygun Brunch: hamur işleri, baharatlı, yağlı, şerbetli, salçalı lezzetlerden oluşmaktadır. Çeşitli ekmekler, börekler ve tatlılarında unutulmadığı zengin çeşitler. Aynı zamanda yemeklerin yanında olmazsa olmaz Türk usulü demleme çayı, yoğurt, ayran gibi lezzetlerde ön planda tutulmaktadır.
Ayrıca yöresel tatlara da brunch masasında yer verilmektedir. Örneğin; yoğurtlu bulgur köftesi, Tekirdağ köfte bunlardan birkaçı.
Türk Mutfağına Uygun Brunch besin değeri yüksek, enerji verici değerlerden oluşmaktadır. Pekmez, tereyağı, ekmek gibi. Ayrıca ev yapımı börekler, açma, poğaçalar, kısır, patates salatası Türk Mutfağına Uygun Brunch menüsüdür. Böylece gün içerisinde uzun süreli tok tutmaktadır.
Hamburger, pancake, cornflakes, muffin gibi lezzetler Türk mutfağı için yeni ve doyurucu olarak görülmemektedir. Atıştırmalık olarak ve zaman harcamak istemeyenler için listeye eklenmiştir.
